Görög finomság: citromos-fűszeres darakocka

hirdetés

hirdetés

Egy könnyű kevert tészta, amit sütés után pikáns sziruppal kell nyakon önteni – röviden ez a lényege a görögök egyik kedvenc édességének, a darasütinek (Ravani Greek Cake). Tortaformában és közepes tepsiben is megsüthetjük. Többféle recept van forgalomban, az összetevőket tekintve a takarékos változatot ajánljuk.

Hozzávalók

1,5 bögre cukor (vagy 2,5 dl-es pohár)

1,5 bögre finomliszt

2 és 1/4 bögre búzadara

4 tojás

2 pohár natúr joghurt

1 evőkanál szódabikarbóna

1 csipet só

1 citrom reszelt héja

kevés vaj a sütőforma kikenéséhez

A sziruphoz

3 dl víz

20 dkg cukor

3-4 citrom leve és reszelt héja

A szirupot 1 rúd fahéjjal, teáskanálnyi friss citromfűvel vagy kakukkfűvel ízesíthetjük, de bazsalikomot is szívesen használnak, citrom helyett vérnarancsból is készítik.

Elkészítés

A száraz összetevőket – a lisztet, a búzadarát, a szódabikarbónát, a cukrot, a citromhéjat és a sót – egy nagy tálban alaposan keverjük össze. A tojásfehérjéket kevés cukorral verjük kemény habbá, majd adjuk hozzá sárgájával kikevert joghurtot, végül fokozatosan keverjük hozzá a száraz összetevőket. Lágy masszát kapunk, amit kikent, kilisztezett tepsibe vagy tortaformába öntünk. Előmelegített sütőben 30-35 perc alatt megsül.

Így készül a szirup

A vizet, a cukrot és a citromlevet felfőzzük (ha fűszereznénk, a fűszerekkel együtt), 3-4 percnyi forralás elegendő. Amint a sütemény megsült, villával alaposan megszurkáljuk. Fontos, hogy a még forró – kilyuggatott – tésztára locsoljuk a szirupot, s így hagyjuk kihűlni. A sütemény felszívja a szirupot, a tészta szépen meghízik. Hidegen szeleteljük! Fogyasztás előtt még kanalazhatunk rá egy kevés szirupot. Nagyon finom édesség. Savanykás lekvárral is szervírozhatjuk.

 

hirdetés

A www.eletszepitok.hu weboldal bárminemű tartalma a
Creative Commons Nevezd meg! – Ne add el! – Így add tovább! 2.5 Magyarország Licenc feltételeinek megfelelően használható fel.
Még nincs hozzászólás

Válaszolj!

Az e-mail cím nem lesz nyilvános.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

hirdetés

hirdetés

Ez a weboldal sütiket használ. Az Uniós törvények értelmében kérem, engedélyezze a sütik használatát, vagy zárja be az oldalt. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás