Házilag ízesített vajkrémek

A vaj az egyik leggyakrabban használt alapélelmiszerünk, elengedhetetlen a reggelikhez, tízóraikhoz, uzsonnákhoz vagy a hideg vacsorákhoz. Finom pirítóssal, kaláccsal, zsemlével, sokféle feltéttel, körítéssel. Különféle ízesítésekkel izgalmasabbá tehetjük; készíthetünk belőle édes, vagy fűszeres-sós vajkrémet is. Néhány ötlet az ízesítéshez!

Narancsos vaj

8 evőkanál szobahőmérsékletű, sótlan vaj

1 evőkanál porcukor

2 evőkanál narancslekvár

1 narancs reszelt héja

Narancsos vaj másként

6 evőkanál szobahőmérsékletű, sótlan vaj

3 evőkanál méz

1 evőkanál narancs juice

1 teáskanál reszelt narancshéj

Epres vaj

8 evőkanál szobahőmérsékletű, sótlan vaj

1 evőkanál porcukor

2 evőkanál eperlekvár vagy negyed bögre frissen aprított eper + 1 evőkanál méz

Mézes-fahéjas vaj

fél bögre szobahőmérsékletű, sótlan vaj

1,5 evőkanál méz

1/4 teáskanál őrölt fahéj

Pestós vaj

8 evőkanál szobahőmérsékletű, sótlan vaj

1,5 evőkanál pestó

Fűszeres vaj

8 evőkanál szobahőmérsékletű, sótlan vaj

2 evőkanál aprított petrezselyem

1 evőkanál aprított mogyoróhagyma

csipet só

csipet fokhagymapor

Currys-mézes vaj

8 evőkanál szobahőmérsékletű, sótlan vaj

2 evőkanál méz

1/2 teáskanál sárga currypor

Szárított paradicsomos fűszeres vaj

1 csésze szobahőmérsékletű, sótlan vaj

3 darab olajos szárított paradicsom

1 csésze aprított petrezselyem

1 evőkanál oregano

1 citrom reszelt héja

1 evőkanál méz

Az elkészítési mód mindegyiknél ugyanaz:

A szobahőmérsékletű vajat körülbelül két percig habosítjuk, majd hozzákeverjük az ízesítő hozzávalókat és azokkal további egy percen át habosítjuk. Az ízeket hűtőben hagyjuk összeérni. Hűtőszekrényben lefedve napokig minőségromlás nélkül tárolható.

Összeállította: Király-Dobos Beatrix

Nyitókép: Karolina Grabowska/Pexels

Szépítők Magazin

2011-ben kezdődött a történetem. Online magazinként 2013 óta létezem. Igyekszem kreatívan, tartalmi és stílusbeli következetességgel élni az alkotói szabadságommal.