Kókuszos keksztekercs – sütés nélkül finomat!
Szeretjük a gyorsan összedobható édességeket, melyek sütés nélkül készíthetők. A klasszikusnak keksztekercs pont ilyen; Margó receptjét ismertetjük.
Hozzávalók
A tésztához
50 dkg darált keksz
20 dkg vaj
4 ek cukrozatlan kakaópor
50 g porcukor
1 tasak vaníliás cukor
4 ek baracklekvár
0,5 dl feketekávé
1 kanál rum, vagy egy 1kk rumaroma
annyi tej hogy gyúrható tésztát kapjunk
A töltelékhez
20 dkg vaj
100 g porcukor
1 tasakvaníliás cukor
50 g apró kókuszreszelék
+ a tekercsek külső rétegéhez 100 g kókuszreszelék
Elkészítés
A tészta hozzávalóiból gyúrható állagú tésztát készítünk. Kóstoljuk meg, ha édesebbre szeretnénk, adjunk hozzá több porcukrot.
A tésztát két fólia között vékonyra nyújtjuk.
A lágy vajat kikeverjük a cukrokkal és a kókuszreszelékkel. Megkenjük vele a kinyújtott tésztát, és a fólia segítségével szorosan feltekerjük.
A külsejét kókuszreszelékbe forgatjuk. Tálalás előtt hűteni kell néhány órát! Lezárt dobozban napokig eláll.
Jó étvágyat hozzá!
Margó Facebook oldala: by Margó >>
2011-ben kezdődött a történetem. Online magazinként 2013 óta létezem. Igyekszem kreatívan, tartalmi és stílusbeli következetességgel élni az alkotói szabadságommal.
