Mákos-barackos szelet. Mákliszttel készített réteges kevert süti

Hallottál már a máklisztről? Nem azonos a darált mákkal, de ízre és élettani hatásban egyezik vele. A mákliszt kalória- és zsírszegényebb, jóval magasabb a rost-, a fehérje-, a vitamin- és ásványi anyag tartalma, mint a búzalisztté, ugyanakkor lényegesen kevesebb szénhidrátot tartalmaz – jó hatással van többek között a vércukorszintre. Különösen gazdag kálcium-, magnézium- és vasforrás. Rendszeres fogyasztása lassítja az öregedési folyamatokat, javítja, normalizálja a vér zsírcukorszintjét, idegerősítő, nyugtató hatású. Magas vastartalma miatt kismamáknak, nőknek és növésben lévő gyerekeknek célszerű rendszeresen máklisztes, mákos ételeket fogyasztani. 

Hogyan állítják elő a máklisztet? A mákból az olaj jelentős részét kisajtolják, majd ezután őrlik lisztté. Finomsága nagyjából a réteslisztével egyező. 

Ezúttal egy egyszerű kevert sütihez használtuk fel.

Hozzávalók (22×22 cm magas falú tepsihez, kb. 16 szelethez)

3 egész tojás

165 g natúr joghurt (Zott – egy nagy dobozos fele)

10 dkg barna cukor (kristálycukor is jó hozzá vagy más sütikhez bevált édesítő)

5 dkg olvasztott, nem forró vaj

8 dkg mákliszt

8 dkg liszt

fél-fél mk sütőpor

1 citrom reszelt héja

kevés vanília aroma v. fél csomag vaníliás cukor 

csipetnyi só

barack befőtt (fahéjjal fűszerezett reszelt almával is elkészíthető)

Elkészítés

A tojásokat üsd egy közepes keverőtálba és a cukrorral keverd habosra, fehéredésig. Add hozzá a joghurtot, az olvasztott vajat, majd a felét öntsd át egy másik keverőtálba.

Az egyikbe tegyél fél mokkáskanálnyi sütőport, citromhéjat és 10 dkg máklisztet, a másikba fél mokkáskanálnyi sütőport és búzalisztet. Keverd alaposan össze.

A máklisztes masszát öntsd a vajjal kikent sütőformába. A masszát szórd meg kisebb darabokra vágott barack befőttel (friss gyümölccsel is elkészíthető vagy reszelt almával), majd öntsd rá a fehér masszát.

Előmelegített sütőben 180-as hőfokon süsd 25-30 percig.

 

hirdetés
0 válaszok

Ide írhatod a véleményed!

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

négy × 5 =

hirdetés