Pudingos-epres kevert süti

Gyorsan, könnyen összeállítható epres sütemény. Friss eperrel az igazi, de mirelit eperből is elkészíthető.

Hozzávalók 20-30 cm-es magas falú tepsihez

Kevert tészta

25 dkg liszt

4 egész tojás 

1 csomag vaníliás cukor

1/2 csomag sütőpor

10-15 dkg cukor (ízlés szerint)

1 dl tej

1 dl olaj

csipetnyi só

Sűrű puding

1 csomag vaníliás puding

4 dl tej

4-5 ek cukor (ízlés szerint édesítsük)

kb. 40 dkg friss eper – mirelit eperrel is elkészíthető

Elkészítés

A megadott hozzávalókból sűrű pudingot főzünk. Ha kész, félretesszük.

Összeállítjuk a tésztát: a tojásokat keverőtálba ütjük, hozzáadjuk a cukrokat, elkeverjük, majd hozzáöntjük a tejet, az olajat, kevés sót teszünk bele és ezt is összekeverjük. Végül több részletben mehet bele a liszt. Egyneművé keverjük (kézzel vagy géppel), a piskótatésztánál kissé sűrűbb masszát kapunk.

A masszát sütőpaprral bélelt tepsibe öntjük. A tésztára rákanalazzuk a sűrű pudingot, majd belenyomkodjuk a megtisztított epret.

Előmelegített sütőben, alsó-felső módban sütjük 180-as hőfokon. Sütési idő kb. 25 perc.

Szépítők Magazin

2011-ben kezdődött a történetem. Online magazinként 2013 óta létezem. Igyekszem kreatívan, tartalmi és stílusbeli következetességgel élni az alkotói szabadságommal.