Tökéletes villásreggeli: tortilla szendvics tojással, sajttal, sonkával töltve
Tíz perc alatt elkészül, a töltelék gazdagítható apróra vágott pritaminpaprikával, újhagymával. Mártogatóst is kínálhatunk mellé, illik mellé az enyhén sózott, zúzott fokhagymával kevert görögjoghurt vagy tejföl.
Hozzávalók – alaprecept, 2 személyre
2 tortilla lap
3 tojás (ízlés szerint)
kb. 3-4 dkg reszelt sajt
2-3 szelet apróra tépett gépsonka vagy 1-2 szelet, csíkokra vágott bacon
kb. 1 evőkanálnyi apróra vágott petrezselyemzöld
só, bors ízlés szerint
Elkészítés
Tegyük serpenyőbe az egyik tortilla lapot és közepes hőfokon kezdjük melegíteni. Ha kezd forrósodni, üssük rá a tojásokat (nem szükséges a tojásokat külön tálban felverni). Villával keverjük össze a tojást, majd sózzuk, borsozzuk. Ha a tojás kezd átsülni, mehet rá a sonka és a sajt, valamint a zöldfűszer. Tegyük rá a másik tortilla lapot. Palacsintaforgató lapáttal óvatosan fordítsuk meg, és süssük aranybarnára az alsó oldalát is.
A tojás tökéletesen megsül, arra kell figyelni, hogy a tortilla lapok ne égjenek meg, ezért közepes hőfokon süssük.
2011-ben kezdődött a történetem. Online magazinként 2013 óta létezem. Igyekszem kreatívan, tartalmi és stílusbeli következetességgel élni az alkotói szabadságommal.
