Túrós batyu gluténmentesen

Van egy nagyon finom édes kelt tészta receptem, ebből készítek a család nem diétázó tagjainak bejglit, kalácsot és buktát is. Kipróbálható ez a tészta gluténmentes változatban, nemcsak édesen, sósan is. Ezúttal túrós batyut sütöttem gluténmentesen.

Hozzávalók

A tésztához

250 gramm Nutri-free Mix Per Pane gluténmentes liszt

csipet só (mivel az általam használt liszt enyhén sós, nem adtam hozzá sót)

35 gramm cukor

1,3 dkg friss élesztő

50 ml kókuszolaj

190 ml laktózmentes tej (175 ml az alap folyadékmennyiség, nekem kellett még pluszban egy kevés, de ez változhat)

reszelt citromhéj

A töltelékhez

25 dkg krémes laktózmentes túró (az Aldiban kaphatót használom, ez tényleg finom krémes)

2 kanál porcukor

1 csomag vaníliás cukor

kevés reszelt citromhéj

A töltelék hozzávalóit keverjük össze, felhasználásig tartsuk a hűtőben.

Túrós batyu

Elkészítés

A meglangyosított tejben fél teáskanál cukorral felfuttattam az élesztőt. A cukrot, a citromhéjat és a lisztet összekevertem, majd beleöntöttem az élesztőt, és elkezdtem dagasztatni a géppel. Az olajat apránként adagoltam. Kissé ragacsos tésztát kaptam. Dagasztás után letakartam, és 40 percig letakarva kelesztettem.

A megkelt tésztát enyhén olajozott munkafelületre borítottam, kinyújtottam kb. fél centisre; 10×10 centis négyzetre vágtam. A közepére teáskanálnyi túrótölteléket halmoztam, a tészta négy sarkát felhajtottam, majd a batyukat sütőpapíros tepsire sorakoztattam.

Vékonyan megkentem olajjal, és 180-as hőfokon 30 percig sütöttem. A tetejét meghintettem porcukorral.

 

Malena konyhája

 

Recept, fotók: Hidi Marika Malena konyhája

hirdetés 

hirdetés 

Hasonló receptek

Kürtőskalács házilag – hagyományosan és gluténmentesen

Kürtőskalács házilag – hagyományosan és gluténmentesen

Almás táska glutén-, tej- és tojásmentesen

Almás táska glutén-, tej- és tojásmentesen

Malena glutén-, tej- és tojásmentes receptjei >>

hirdetés
0 válaszok

Ide írhatod a véleményed!

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

tizennyolc − 5 =

hirdetés