Vajon melyik lesz az idei országtorta? Mutatjuk a tíz döntőbe jutott kreálmányt!

A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete jubileumi, tizenötödik alkalommal hirdette meg a „Magyarország Tortája” versenyt az augusztus 20-i nemzeti ünnep köszöntésére. 

Új, kreatív ötleteket, magyaros ízvilágú, az augusztus 20-i nemzeti ünnephez kapcsolódó tortákat, recepteket várt az Ipartestület. Harminchárom tortával neveztek, idén az eper, a szeder, a mák és a kávé több versenyzőnél is favorit volt. A magyar gasztronómia jellegzetes alapanyaga, a tejföl is több versenytortában megjelenik, továbbá olyan „izgalmas” zöldségek is, mint a rebarbara, a cékla vagy a paprika. Újdonság volt, hogy idén nem csak kerek tortákkal lehetett nevezni, hanem szögletes tortákkal is. Többen éltek ezzel a lehetőséggel, több modern formájú és újhullámos díszítésű torta versengett a továbbjutásért.

Az országtorták bemutatását hagyományosan az augusztus 20-i nemzeti ünnephez időzítik, ekkor kerülnek ki a cukrászdákba a nyertes torták, az országtortákat készítő cukrászdák listáját is ekkor adják közre. Lássuk, 2021-ben melyek az esélyes kreálmányok!

A 2021. évi döntős országtorták 

Arany ribiszke – Sztaracsek Ádám, Jánoska Cukrászda, Komárom

Napraforgó – Fodor Sándor, Habcsók Cukrászda, Budapest

Lúdas Matyi – Karácsonyi Péter, Pierre Cukrászda, Nagybajcs

Szabacsi Rubató – Lakatos Pál, Levendula és Kert Cukrászda, Szigetszentmiklós

Őszi Pitymallat – a Nándori Cukrászda csapata, Budapest

 

Öt torta jutott a Magyarország Cukormentes Tortája verseny döntőjébe a 10. születésnapját ünneplő verseny első zsűrizésén.

Szokatlan ízpárosítások jellemezték az idei pályamunkákat, a hozzáadott cukrot nem tartalmazó torták között olyan kreációk is a zsűri asztalára kerültek, melyekben tonkabab, édesburgonya, kuszkusz, köles, tápiókagyöngy alkotott izgalmas ízkombinációt a klasszikus alapanyagokkal, mint a szeder, a málna, a barack és az eper. Végül a zsűri málna, szeder, zserbó és barack ízű tortákat juttatott tovább, melyek közül a júniusi döntőben választják ki a győztest. A májusi elődöntőben a verseny háromszoros győztese, Nándori László, cukrászmester zsűrielnökként segítette kiválasztani a 2021-es év legjobbjait.

A Magyarország Cukormentes Tortája verseny 2021. évi döntőjébe a következő torták jutottak be

Beszterce rózsája – Hisztéria Cukrászda, Tápiószecső

Erdei Nimfa – Vanília & Gelarto Cukrászda, Nagykőrös

Havasi Málna- REÖK Kézműves Cukrászda, Szeged

Szedresem – AMI Süti, Monor

Zserbó Cukormentesen – REÖK Kézműves Cukrászda, Szeged

A Magyarország Cukormentes Tortája versenyt az Egy Csepp Figyelem Alapítvány indította el 2012-ben a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületével közösen azzal a céllal, hogy a cukrászok egészséges alapanyagokból, új technológiákkal készítsenek tortákat, és eközben az ország figyelmét is felhívják az egészségesebb táplálkozásra.

 

hirdetés
0 válaszok

Ide írhatod a véleményed!

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

2 × négy =

hirdetés