Glutén nélkül. Nyolcvan finom diétás ételt mutat be, hasznos szakértői tippekkel szolgál Hadarik Rita új receptkönyve
Glutén nélkül – ezzel a címmel jelenik meg rövidesen a népszerű Rita konyhája blog szerzőjének második receptkönyve.
Hadarik Rita
Rita nemcsak blogot vezet; főzőtanfolyamokat tart, gluténmentes éttermet vezetett, idén pedig saját fejlesztésű, gluténmentes süteményporokkal rukkolt elő.
– Nagy feladatokat rótt rám a kézirat megírása, hiszen a kiadótól nagyon szoros határidőket kaptam. Éjjel-nappal teszteltem, sütöttem, hogy mindennel meglegyek.
Négy napig fotózták a könyv receptjeit, Rita 80 receptet készített el ez idő alatt.
– Olyan könyvet álmodtam meg, amiben a lehető legtöbb információ, tipp és recept érhető el az egészséges gluténmentes étkezéshez.
Gluténmentes diéta mellett különösen fontos a legyengült szervezet erősítése; tápláló, rostokban, ásványi anyagokban, és vitaminokban gazdag ételeket ajánlott fogyasztani. A receptek mellett megtalálhatók lesznek a könyvben a pontos tápanyagszámítások, és egyéb allergénekre vonatkozó információk is.
A kötet a cöliákia lélektani hátterével is foglalkozik. A gluténérzékenység diagnózisa, majd a gluténmentes diéta betartása sok negatív érzést hívhat elő az érintettekből; bánatot, dühöt, értetlenséget, tehetetlenséget…
– Ezeken át kell vergődni ahhoz, hogy valóban el lehessen indulni a testi és a lelki gyógyulás útján – mondja Hadarik Rita.
Pólus Enikő mentálterapeuta segít megérteni a lelki eredőket és folyamatokat. A gluténérzékenység nemcsak az érintettektől követel fegyelmezettséget és figyelmet, hanem a családtól és a szűkebb környezettől is. Különösen nehéz, ha kiskorúról derül ki a gluténérzékenység. A kötet szüleiknek, családtagjaiknak igyekszik olyan hasznos tanácsokkal szolgálni, amelyekkel megkönnyíthetik a gyerekek mindennapjait, amelyekkel segíthetnek könnyebben megbirkózni a diétájukat, állapotukat kísérő külső hatásokkal.
A Glutén nélkül c. kötet az alábbi weboldalon rendelhető meg, jelenleg kedvezményes áron >>
Gluténmentes receptek >>
Alapító-főszerkesztő
Több mint 20 évet töltöttem az írott média világában újságíróként, szerkesztőként, megyei és országos lapoknál.
Az eletszepitok.hu online életmód magazint 2013-ban hoztam létre.
2018-ban visszatértem eredeti hivatásomhoz, általános és középiskolásokkal foglalkozom. Érdeklődésem középpontjában az élménypedagógia, a tanulásmódszertan, a pályaorientáció, a szociális kompetencia- és a készségfejlesztés áll.
A Pécsi Tudományegyetem Egészségtudományi Karán diplomáztam, majd az ELTE Pedagógiai és Pszichológiai Karán végeztem el felsőfokú szakképzést. A Semmelweis Egyetem Mentálhigiéné Intézetében szereztem mesterdiplomát. Évek óta alkalmazom általános iskolások körében az Igazgyöngy művészeti iskola „Szociális kompetenciafejlesztés vizuális neveléssel” módszertanát. Az UNICEF Ébresztő óra önkéntes előadója vagyok, táborszervezésben sok éves tapasztalattal rendelkezem.
MÚOSZ-tag vagyok, az Idősügyi és Szociális párbeszéd Szakosztály, valamint a Társadalompolitikai Szakosztály tagja.
