Sajtkrémes répatorta
Ezt a receptet kisfiam bölcsődéjének konyhásaitól kaptam több mint 14 éve az egyik ünnepségen ugyanis ezzel a finomsággal kínálták a gyerekeket és a szülőket, s annyira ízlett mindenkinek, hogy megkaptuk a receptet.
Hozzávalók
Tésztához
30 dkg barna cukor
20 dkg vaj/margarin
4 egész tojás
40 dkg apróra reszelt sárgarépa
fél tasak sütőpor
1 tk szódabikarbóna
20 dkg liszt
1 mk őrölt gyömbér
2 mk őrölt fahéj
1 csipet őrölt szerecsendió
1 csipet őrölt szegfűszeg
maréknyi aszalt és kandírozott gyümölcs apróra vágva, vegyesen
maréknyi dió apróra vágva
Krémhez
5 dkg vaj
50 dkg sajtkrém (Parmalat tejszínes sajtkrém, más natúr sajtkrém, vagy Mascarpone)
10 dkg porcukor
1 reszelt citromhéj
Elkészítés
A barna cukrot kikeverjük a szobahőmérsékletű vajjal vagy margarinnal.
A négy egész tojást egyenként hozzáütjük, majd 40 dkg reszelt sárgarépát, a sütőporral és a szódabikarbónával elkevert lisztet hozzáadjuk.
Végül hozzákeverjük az aszalt és kandírozott gyümölcsöket, a durvára vágott diót.
Sütés: előmelegített sütőben egy órán át 180 Celsius-fokon.
Ha elkészült, 5 dkg vajat simára keverünk 50 dkg sajtkrémmel (Parmalat tejszínes sajtkrém, más natúr sajtkrém, vagy Mascarpone), 10 dkg porcukorral és rákenjük a tortára. Reszelt citromhéjjal és citromlével ízesítve is nagyon finom.
2011-ben kezdődött a történetem. Online magazinként 2013 óta létezem. Igyekszem kreatívan, tartalmi és stílusbeli következetességgel élni az alkotói szabadságommal.
