Kívül-belül kókuszos. Kókuszkocka kicsit másként

kokuszkocka2

A hagyományos kókuszkockától eltérően ennek a változatnak a tésztája is kókuszos. Mázhoz étcsokis pudingot használtunk.

Hozzávalók 22×22 centis tepsihez, 16 darabhoz

Tésztához

15 dkg liszt

2 ek méz

5 dkg vaj

5 dkg kókuszreszelék

1 tojás

fél cs. sütőpor

1 cs. vaníliás cukor

kb. 5 dkg kristálycukor

1 dl tej

Mázhoz

fél zacskó étcsokis puding 3 dl ízlés szerint édesített tejben megfőzve (folyékonyabb állaga lesz a rendes pudingnál)

kevés rumaroma (elhagyható)

5 dkg kókuszreszelék forgatáshoz

kokuszkocka0

kokuszkocka00

Elkészítés

kokuszkocka3Keverjük ki a lágy vajat a cukrokkal, a tojással, a mézzel.

Adjuk hozzá a tejet, majd keverjük hozzá a sütőporral elegyített lisztet, végül a kókuszreszeléket.

A masszát öntsük sütőpapírral bélelt vagy kivajazott, lisztezett tepsibe.

Előmelegített sütőben 180-as hőfokon süssük kb. 20 percig.

Ha megsült, hagyjuk a tepsiben kihűlni.

A kihűlt tésztát kockázzuk fel (a kókusz miatt az állaga kissé morzsálódik), majd egyesével mártogassuk bele a hígra főzött rumaromával ízesített csokipudingba, végül forgassuk kókuszreszelékbe.

kokuszkocka4

hirdetés
0 válaszok

Ide írhatod a véleményed!

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

tizenkilenc + 5 =

hirdetés